Browsing Tag:

Yoghurt

    Frukost

    Äppeltider och Chiapudding till frukost

    Godmorgon, nu är det äntligen äppeltider och vad sägs om att starta dagen med en fantastisk Chiapudding som verkligen går i höstens tecken. Äpple, kanel och ingefära i en len mandelyoghurt. Chiafrön är flitigt använt i mitt kök, flera gånger i veckan faktiskt. Den är perfekt som ägg-ersättare, binda en bär eller fruktsylt, i bakning, i gröten och mycket mer.

    Chiafrön är små frön fyllda med näring och en rejäl dos protein, fibrer och fleromättade fetter.  Vill man  tillföra sin kost mer nyttigheter så är chiafrön ett perfekt val. Börja att tillföra en matsked på gröten,  i yoghurten eller i en smoothie.

    Äppeltider och höstmys

    Jag verkligen älskar när hösten tar vid och våra svenska äpplen är mogna. Tänk bara allt gott man kan göra med äpplen. Vill verkligen slå ett slag för den här favoriten  Raw paj med äpplen.

    Nu till min frukost

    Chiapudding med kanske och äpple

    3 lagom eller 2 rejäla portioner

    ingredienser

    • 1/2 dl chiafrön
    • 4 dl mandel mjölk yoghurt*, min kommer från Abbot kinneys
    • 1.5 tsk kanel
    • 1 tsk ingefära
    • 1/2 tsk vaniljpulver
    • 3 msk äppelmos, Urtekrams osötade
    • nypa salt

    I denna pudding så är äppelmos både sötning och smaksättning. Byt till ditt val av äppelmos, hemkokt eller köpt. Det går bra att använda vilken Yoghurt som passar var och en. En mejeri turkisk/ Grekisk  är lite syrligare och behöver  balanseras upp med lite valfri sötning. Smaka av.

    instruktioner

    1. Blanda yoghurt, chiafrön och all smaksättning. Rör ordentligt och täck över. Ställ kallt över natten.
    2. På morgonen rör om igen och toppa puddingen med bär, frön, nötter och skivor av äpplen pudrade med kanel.

    Jag toppade den här med röda vinbär och äppelskivor pudrade med kanel. Så gott.

    Sök gärna i kategorin frukost för fler förslag.

    Nu önskar jag en fin helg// Tina