Browsing Tag:

pannkaka

    Pannkakor & våfflor

    Kikärtsbröd “socca” i gjutjärnspanna

    Kikärtsbröd är ett frasigt, lite oljigt bröd som man river i bitar till en soppa. Idag bjuder jag just på en sådan pannkaka – gjutjärnspanna.

    Soppan får ni göra själva, men brödet får ni recept på. Eller så göra ni denna soppa eller den här.

    Kikärtsbröd – Socca så perfekt tillbehör

    Det behöver bara några få ingredienser som man mixar ihop och sedan gräddar så är det klart.

    Kikärtsbröd – Socca (gf + v )

    ca 2 bröd/ pannkakor

    ingredienser

    • 3 dl kikärtsmjöl
    • 3,5 dl vatten
    • 1,5 msk olivolja
    • 1 tsk flingsalt
    • 1 tsk lantbuljong
    • Några varv på kvarn med svartpeppar

    instruktioner

    1. Mixa alla ingredienser i en mixer. Låt stå och vila några timmar ikylen.
    2. Sätt ugnen på 200°C. Olja en gjutjärnspanna eller stekpanna som tål ugnen och häll i ca 2,5 dl av smeten. Grädda i ca 25 – 30 minuter.
    3. Alternativt stek i kokosolja/ olja direkt i stekpannan på spisen.
    4. Vänd på dem när de har stelnat på ytan.

     

    Trevlig kväll // Tina