Kategorier:

Dryck

Dryck

Svart tahini latte – Vegan

Hej på dig! Nu ska jag avslöja vad jag gör för att förbereda mig för årstidsväxlingen. Jag njuter av nötig och god svart tahini latte. SÅ gott alltså.

Svart tahini pasta gör allt lite roligare

Den tahini pasta jag har hemma nu, köpte jag i somras när jag var i paris från Umami Matcha Café. Den är farligt god med en rejäl ton av nötighet. Den är gjord på 100% svarta sesamfrön vilket jag föredrar. De jag har köpt tidigare innehåller både frön och sesamolja. Vid några tillfällen har jag gjort min egen men tycker inte alltid att den blir så bra. Den tar lång tid att mixa och blir hård i konsistensen.

Fusk tahini

Mitt bästa tips är att mala en mindre mängd ( 1- 2 msk svarta frön) till ett mjöl och sedan vispa ihop den med 1 del vatten och 1 del olja.

Köp svart tahini pasta här

 

Svart tahini latte ( V )

ingredienser

  • 1 tsk svart tahini pasta
  • 1,5 dl havre mjölk, i kaffe
  • 1 krm vaniljpulver
  • 0,5 lönnsirap

instruktioner

  1. Vispa upp sesam pastan med en mindre mängd av mjölken så den löser upp sig medan kastrullen är på medium värme på spisen.
  2.  När pastan är upplöst tillsätt resterande mjölk och vispa hela tiden.
  3. Ta kastrullen från värmen och tillsätt vaniljpulver och sötning.
  4. Extra topping gör man genom att värma och skumma upp lite mjölk i en mjölk skummare. Skeda på skummet på toppen av latten.

 

Fin härlig Söndag / Tina

Dryck

Tiger nuts och golden smoothie

Hej på dig, idag ska vi titta lite närmare på en annorlunda liten nöt – Tiger nuts som egentligen inte är en nöt. Den är perfekt för de som vill skippa mejerier eller inte tål  gluten och nötter.

Tiger nuts /nötter eller Chufa som man säger i Spanien

Cyperus esculentus, Tiger nuts eller Chufa som är det Spanska namnet för Jordmandlar är egentligen inga nötter utan knölar som finns på växtens rot. Dessa knölar är rika på näringsämnen. De är utmärkta att använda till växtbaserad mjölk, smoothies eller bakning och matlagning. Pulpan som blir över när man gör mjölk kan man torka och sedan mixa till mjöl.

Fulla med näring och utan allergener

Tigernötter är raw och glutenfria dessutom utan allergener. Smaken har en lätt ton av  havre och är naturligt söt så det fungerar fint att utesluta extra sötning när man använder mjölken i ett recept.

De är en av de äldst odlade plantorna i Egypten. Det finns bevis på att dem odlades redan för 6000 år sedan och enligt studier på Oxford universitet kan våra förfäders Paleo diet ha bestått av upp till 80% tigernötter.

I Spanien odlar man tigernötterna och gör ” Spanish Horchata ” som är en söt och fyllig mjölkdryck som är toppad med lite kanel.

Tigernötter är näringsrika. De innehåller 3 gånger mer kalium än banan, är rika på magnesium, har ett högt fiberinnehåll och innehåller lika mycket järn som rött kött samt innehåller vitamin E. Superfruits tigernötter är ekologiska, glutenfria, nötfria (det är inte nötter), vegan, allergenfria och paleo.

Källa: Superfruits

Mjölk (v+raw+gf )

ingredienser

  • 200 gram tigernötter
  • 0,5 tsk salt
  • 800 ml rent kallt vatten

instruktioner

  1. Skölj nötterna ordentligt och blötlägg i en skål med vattten och 0,5 tsk salt. Se till så att saltet löser sig i vattnet. Blötlägg i 12 – 24 timmar.
  2. Slå av blötläggningsvattenet och skölj dem en gång till.
  3. Lägg tigernötterna i en mixer och häll på 400 ml vatten och starta maskinen. Mixa till de är finmixat och häll på ytterligare 400 ml vatten. Låt mixern arbeta ytterligare liten till.
  4. Sila mjölken i en nötpåse, finmaskigt tyg eller sil.
  5. Fyll upp i en ren glasflaska.

 

Mjölken är krämig och len. När mjölken står i kylen samlas en seg massa i  botten av flaskan. Se till att skaka eller vispa upp den innan du använder mjölken. Annars går man miste om en del av smaken och nyttigheterna.

 

Golden Smoothie – Tiger nuts – Gurkmeja – hampa (v+raw)

ingredienser

2 portioner

  • 500 ml tiger mjölk
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 cm färsk ingefära
  • 1 dl frusen mango
  • 1 liten frusen ekobanan
  • 2 krm vaniljpulver
  • 0,5 msk kallpressad kokosolja
  • 1 msk hampafrön
  • 1 msk chiafrön
  • en nypa havssalt

instruktioner

  1. Mixa alla ingredienser till det är en len och tjock smoothie.

 

 

Jag har inte adderat extra sötning eftersom mjölken är söt i sig själv. Vill man ha mer sötma så kan man ha i lite lönnsirap, någon dadel eller lite honung.

Den här smoothien är en riktigt god start på dagen. Så god och mättande.

Mina nötter köpte jag på Life butiken men de finns också tillgängliga på apotea som är en nätbutik.

Hej så länge / Tina

Dryck

Gurkmeja antiinflammatoriskt och trendig

Hej på er! Idag blir det gurkmeja för hela slanten. Vet inte hur ni känner, men för mig känns det som veckorna bara rusar iväg. Nyss var det sommar men på bara någon dag slog det om och blev kallare. Jag gillar hösten men inte den blöta delen av den. Blött och sedan kyla på det. Ja då vill jag bara köpa en enkel biljett bort till varmare breddgrader.

Gurkmeja värmer och gör gott

När jag har accepterat det faktum att sommaren är över, ser jag till att omge mig med allt det som gör det lite mindre plågsamt. Ja det är så jag känner, kylan är påträngande och plågsam. Jag accepterar och låter tiden gå. Njuter av många levande ljus, massor av örtte och en skön pläd. Det känns ganska fint ändå måste jag erkänna. Gurkmeja kan faktiskt bidra till lite skönare trivsel. Denna guldgula krydda som har seglat upp och fått en riktig trendig status.

Guldmjölk syns överallt just nu

Jag blandade min 1:a guldmjölk 2015 och det receptet använder jag mig av fortfarande. Gurkmeja är lite bittert och bör ha någon annan smakkompis för att bli riktigt god.  Men tillsammans med andra kryddor så lyfter den och blir riktigt intressant i smaken.

Jag gör en pasta på gurkmeja

Den använder jag sedan som smaksättning på chiapudding, gröt, latte och goa bollar. Den står färdig i kylen för att användas. Receptet på gurkmeja pastan hittar ni här.

Sötningen är högst individuell och för vissa behövs mer sötning och andra mindre. Dessutom krävs det olika mycket sötning beroende på vad man gör med pastan.

Upp skummad guldmjölk ( v+gf )

ingredienser

  • 2 dl valfri växtmjölk
  • 1 tsk gurkmeja pasta
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 2 krm ingefära
  •  1 krm muskot
  • 1 – 2 tsk lönnsirap

instruktioner

  1. Värm upp mjölk och övriga ingredienser på spisen.
  2. Rör runt med en visp försiktigt medan den värms upp.
  3. När guldmjölken är varm sätt ner en stavmixer i kastullen och skummar upp mjölken.

Näst på tur kommer granola och bollar… så kika snart in igen för mer recept med gurkmeja. Dessutom kommer det upp ett jättebra inlägg med en gästbloggare.

Missa inga inlägg Följ mig på Facebook och bloglovin

Ha det fint så länge // Tina

Dryck

Iskaffe och lite tankar om hälsan

Hej på er. Jag tror bestämt jag har fått en ny favorit dryck. Iskaffe. Det svalkar, ger en liten kick och smakar riktigt gott. Jag har druckit denna dryck den senaste veckan dagligen och ett smått beroende har infunnit sig. Jag befinner mig fortfarande på semester och har dragit ner på tempot rejält.

En välbehövlig semester

Jag har en välbehövlig semester där jag faktiskt har satt mig och min hälsa i fokus. Jag känner att jag varit stressad under en lång period. Orkeslös och omotiverad. Haft så mycket planer och idéer som jag sedan inte riktigt orkat genomföra. Det tär på en och skapar ytterligare stress. Det som framför allt har blivit lidande är min träning som mer eller mindre varit obetydlig det senaste året. Därför så känns det helt underbart att jag fått tillbaka lusten till rörelse. Jag startar min morgon med en 7,5 km lång morgon PW med min man. Sedan simmar jag några vändor i poolen,  dock är den bara 11 m lång ;)) Men det blir några vändor om man simmar på tid. någon gång under dagen gör jag helt utan regler eller krav lite yoga / stretch hur man nu vill tolka det. Det viktigaste i detta är att JAG VILL RÖRA PÅ MIG. Lusten är tillbaka.

Iskaffe i glaset men hur äter jag

Jag äter en del eller ganska mycket frukt just nu. Vattenmelon – eftersom det finns fantastisk vattenmelon som är i säsong här nu. Plommon, persikor, fikon och honungsmelon. Vidare så äter jag mycket bönor, råa grönsaker och någon god dressing till. Jag tar gärna en shot på morgonen med ingefära, citron och äpple. Men sen blir det gärna en iskaffe. Enkel mat som passar mig just nu. Som ni ser så är det inte mycket recept just nu. Jag fixar snabbmat och ägnar tiden åt annat. Låter semestern vara vila och återhämtning. Som avslappning och även i till min yoga lyssnar jag en del på detta album .

Så ser det ut för mig. Jag hoppas innerligt att jag kommer vara på rätt väg när min semester är slut.

Iskaffe och lite tankar om hälsan Iskaffe och lite tankar om hälsan

Ok nu denna iskaffe……

Den mixar jag ihop på ett kick.

Jag brygger en kopp espresso. Det gör man enklast med en moccabryggare eller kapselmaskin.

Iskaffe ( V+ Gf )

1 portion / dubbla allt för 2 personer

ingredienser

  • 1 kopp svalnad espresso
  • 2 dl mandelmjölk ( eller valfri växtmjölk)
  • 2 st mjuka dadlar
  • 1/2 – 1 tsk kardemumma
  • en liten nypa flingsalt
  • is i massor

instruktioner

  1. Lägg det svalnade kaffet i en mixer och tillsätt urkärnade dadlar.
  2. Mixa slät. Tillsätt resterande ingredienser och ca 1 dl is. Mixa till isen är fin krossad.
  3. Vid servering lägg ca 1 dl is i ett glas och fyll på med iskaffe.

Vill ni hellre ha en Cold brew coffee så hittar ni den här.

Imorgon kommer det upp en riktigt trevlig intervju som ni inte vill missa.

Nu önskar jag er en trevlig fortsättning på kvällen// Tina

Dryck

Cold Brew kaffe för varma dagar – Smaksatt

Idag så blir det cold brew kaffe i presskanna. En dag i vintras så gick jag in i en nyöppnad Bodum kaffe butik. Jag bestämde mig helt spontant, att nu minsann skulle jag börja pressa mitt kaffe på morgonen. Sagt och gjort, en byggare för 8 koppar och en burk  hela ekologiska bönor fick följa med hem.

Men inte blev det mycket pressat kaffe från den. Jag placerade den och burken högst uppe i ett skåp. Där har den blivit liggande ett tag. Men nu i sommartider, när vi gärna gör kylda drycker så  kom presskannan till pass.

I februari när jag var i New York så testade jag massor av olika Cold Brew Coffee. I varje butik fanns det flera olika märken, både naturella  och med olika smaksättningar. Så gott och för en kaffedrickare som mig var det inte svårt att testa mig igenom en hel del av dem.

Cold Brew kaffe är utmärkt dryck att göra själv

För det är ju inte så svårt att göra eget kall bryggt kaffe.

Allt som behövs är bönor, kvarn och lite tid. När det är klart så kan man smaksätta och använda kaffet till drycker, smoothie och glass.

Cold Brew kaffe för varma dagar Cold Brew kaffe för varma dagar

Cold brew kaffe

ingredienser

  • 2 dl kaffebönor
  • 6 dl vatten ( jag använder friskt kallt filtrerat vatten)

instruktioner

  1. Mal bönorna grovt i en kaffekvarn.
  2. Lägg det malda kaffet i botten på presskannan och fyll på med vatten.
  3. Sätt på överdel/ press som lock på kannan och ställ i kylen över natten eller 24 timmar.
  4. Tryck ner pressdelen när det  det är dags att använda kaffet.

ALTERNATIVT:  Du kan också köpa grovmalt kaffe från butik och använda en glasburk. Lägg 2  dl grovmalt Kaffe i botten, fyll på med 6 dl kallt rent vatten och sätt på ett lock. Sila kaffet genom en nötpåse/ ostduk efter 24 timmar.

Nästa steg är att smaksatta Cold brew kaffe

Cashew Cold Brew Kaffe

ingredienser

2- 4 personer

  • 1 dl  cashewnötter blötlagda 4 – 6 timmar
  • 2+2 dl cold brew kaffe
  • 1 msk lönnsirap ( eventuellt öka på )
  • 1/2 tsk vaniljpulver
  • en nypa fling salt
  • 2 nävar is

instruktioner

  1. Skölj cashewnötter, lägg i en mixer och häll på 2 dl kaffe.
  2. Mixa slät, tillsätt resterande 2 dl kaffe, övriga ingredienser och hälften av isen.
  3. Lägg is i botten på glas och fyll på med kaffe.

 

 

Jag har ett till recept med kall bryggt kaffe som dyker upp alldeles strax.

Det blir så mycket härligare och skönare när solen skiner, tycker inte ni det också?

Hej så länge // Tina

Dryck

Lemonad med mandel och mynta – Sommardrink

Lemonad är en härligt sötsyrlig dryck som jag gärna dricker. Här har jag gjort den lite mindre söt än man vanligtvis får när man beställer den på en servering. Denna innehåller även mandel som bidrar med smak, fyllighet och mildrar syran i citronen.

Lemonad kommer bli en fräsch sommardrink

Den här kommer jag definitivt mixa ihop varma sommar kvällar. Den är perfekt för den som vill avstår från alkohol men ändå vill smuttar på något annat än bubbelvatten.

Lemonad med mandel & mynta

Lemonad med mandel och mynta  (v+raw+gf )

ingredienser

4 portioner

  • 1 dl blötlagd mandel ( över natten )
  • 3 citroner + skal ( EKO )
  • en knippe färsk mynta + lite till dekoration
  • 2 – 3 msk sötning agave
  •  hel form med iskuber
  • ca 900 ml vatten

instruktioner

  1.  Blötlägg mandel över natten,  skölj pilla bort det bruna skalet.
  2.  mixa mandeln med ca 1 dl kallt vatten.
  3.  Skölj citroner och torka av. Riv skalet med zestjärn. Skär bort ytterskalet och det vita. Klyfta citronerna.
  4.  Lägg citroner och resterande ingredienser i en blender. Mixa ordentligt.
  5.  Vid servering mixa lemonaden med hälften av iskuberna. Lägg andra hälften av isen i glasen varvat med lite mynta. Häll på lemonad. Drick och njut.

Hoppas ni njuter lika mycket av det fina vädret som jag gör.

Ha det fint// Tina

Dryck

 Ginger och citrus min super shot

Ginger eller ingefära om du så vill är den lilla roten som fungerar till så mycket. Vi har den i matlagning, desserter och i stärkande syfte. Hos mig går det inte en dag utan att jag på något sätt får i mig det. Jag verkligen njuter av den smakhöjande egenskap den har.

Ingefära är bra för hälsan och en fantastisk smaksättare

Roten har tusentals år på nacken och används framför allt som smaksättning i matlagning, men lika fullt för sin läkande terapeutiska förmåga. Den förekommer som mald, torkad och färsk. Men även som olja och pressad till juice. Ingefära ingår i den familj som också har kardemumma, gurkmeja och galangal som sina familjemedlemmar.

Men om något så gillar jag shot på ingefära

En shot som åker rakt ut i kroppen och väcker den till liv. Känner jag mig lite olustig och ur form så kommer jag ganska i fas med en shot. Dessutom går det ganska smidigt att göra sig en shot.

Visst en slowjuicer är toppen men det går lika bra med en mixer.

Är mixern lite till åren och inte så stark kan man med fördel sila shoten i en trådsil för att få den tunn och fin.

 Ginger och citrus  super shot

ingredienser

  • 1 eller 2 citroner, skala med en skalkniv
  • 2 cm färsk ingefära, skala och riv gärna på ett zestjärn
  • 2 äpplen, skär i klyftor och ta bort kärnor

instruktioner

  1. Skölj, skala och skär alla ingredienser i bitar.
  2. Mixa eller kör i en juicecentrifug och sila eventuellt juicen i en trådsil.

 

Njut av en stärkande shot.

Nu hoppas jag ni får en fin start på veckan. Vädret blev riktigt trevligt idag med sol och ljus. Jag hoppas innerligt att det fortsätter.

Syns snart  / Tina

Dryck

Juice som man pressar själv är gott och nyttigt

Juice på färska grönsaker och frukter är ingen dum idé att föra in i sin dagliga rutin. Jag föredrar den man pressar själv. Man kan juicepressa eller köra grönsaker och frukter i sin råcentrifug. Med råcentrifug går det fort och smidigt. Jag väljer uteslutande ekologiska grönsaker och frukter för att det ska bli den boost jag vill att det ska vara.

Juice med sting

Jag föredrar att ha lite sting i min juice och vill att den väcker mig till liv! Färsk ingefära, chili och gurkmeja är de vanligaste ingredienser jag stoppar i en juice eller shot.

Grön “VÄCK MIG UPP” dryck hittar ni här.

En annan goding som verkligen ger energi så här på vintern, är detta recepten som var med i Juicelådan jag beställde från Årstiderna för ett tag sedan.

Fresh ‘n’ funky Juice

ingredienser

  • 1 knivsudd röd färsk chili ( mer om du är vill ha mer hetta )
  • 100 gram gulbeta
  • 125 gram morötter
  • 250 gram apelsiner ( skala bort skal )
  • 10 – 15 ca gram färsk gurkmeja

instruktioner

  1. Kör alla ingredienser i en juicecetrifug.
  2. Häll upp i glas och njut.

 

Nu börjar sportlovsveckorna och då gäller det att ha några goda och nyttiga mellanmål till hands. Jag tänkte ta mig tid att göra några goda alternativ och kommer givetvis lägga upp lite förslag här.

Ha en fin dag / Tina

Dryck

Grönare januari – Haka på veganutmaningen

Grönare och en plånboks vänlig Januari känns som en smart idé eller vad säger ni? Möjligheternas månad som lovar förnyelse och eventuellt omstart. Du väljer själv men jag väljer förnyelse och att fortsätta stärka det jag redan har påbörjat.

Grönare kan vi alla bli

Januari är månaden när många känner av Decembers utsvävningar både i plånboken och kanske runt midjan. Det är en månad som med fördel kan vara helt grön. Genom att välja en grön månad så kommer kroppen att få tid att stärka sig och du kommer känna dig lättare av bara farten. Grönmat är även plånboks vänlig så här talar vi dubbel glädje.

Jag kommer vara med i Mattias Kristiansson och Matmagasinet VEGO s stora utmaning Vegan i 21 dagar. Jag tycker självklart att du också ska vara med. Börja med att gå med i gruppen på Facebook så missar du ingeting.

Men vad kan vi göra idag?

Vi kan börja med en grön om dagen för att nämna något.

Grönare i glaset gör magen glad

Det finns inget som är så välgörande som en grön juice/ shots. Ingefära och citron sätter igång hela mitt system. Det är min 1:a hjälpen åtgärd när jag känner mig i obalans och kroppen behöver en kick.

Det behöver inte vara krångligt eller svårt

Har man en slow juicer fantastiskt, en juicecentrifug så är det perfekt. Men de gröna behöver inte stå och falla med avsaknaden av en maskin. En mixer och finmaskig trådsil fixar också en god juice.

Till frukost idag så gjorde jag shots till familjen.

Grön shots med sting

ingredienser

6 st

  • 2 st eko äpplen
  • 1 stjälk selleri
  • 1/2 påse baby spenat
  • ca 1,5 cm färsk ingefära
  • 1/2 eko gurka
  • 1 skalad liten citron eller lime

instruktioner

  1. Kör samtliga grönsaker och frukt i  frukt/grönsaks centrifug. Dela på äpplet och lägg spenaten emellan två äppelhalvor då går det lättare att göra juice av spenaten.

 

Alternativ: kör  allt i en mixer och sila i en finmaskig sil.

Just nu önskar jag er en god grön gott slut och fin god start på nya året.

Hej så länge // Tina

Dryck

Kombucha – Ny bok om jäst och bakterier

Kambucha har kommit att bli min favorit dryck som jag dricker flera gånger i veckan. Smaken tilltalar mig och dess nyttoefekter lockar. Det kan verka krångligt och svårt att göra sin egen kombucha. Men faktiskt så är det ganska enkelt och spännande att brygga sin egen.

Kombucha är min last

Vad är det då för dryck?

Kombucha är grönt eller svart te som man tillsätter socker och en bakteriekultur. Den ska sedan stå att fermentera i lugn och ro. Slutresultatet blir en syrlig och lite sträv dryck med vuxen smak. Ett ypperligt gott alternativ för den som vill ha en alkoholfri drink. Den har inte oväntat seglat upp och blivit en av de hetaste dryckerna just nu.

Vad är det för bakteriekultur man tillsätter?

För att få till  fermenteringen – Huvudrollen för processen är en Scoby – symbiotic culture of bacteria and yeast. Eller ett andra namn – Kombucha mamman.  Scoby förökar sig snabbt och ger ifrån sig bebisar.

Mellan brygderna förvarar man sin scoby med några dl dryck i en burk med lock i kylen.

Nu har jag äntligen gjort min 1:a egna kumbucha och YES I LIKE IT

Denna 1:a Batch smaksatte jag med blåbär

Blåbär gav drycken karaktär och känns som ett fullgott alternativ som måltidsdryck när man av olika anledningar vill ha en alkoholfri dryck.

Recept kommer från årets ” måste” bok Fermentera, mat med jäst, mögel och bakterier av Jenny Neikell. Jag är så glad att hon gett oss möjlighet att ta del av hennes fantastiska kunskap. Den är som en skattkista full av skatter, för alla som vill lära sig allt om fermentera  mat med jäst, mögel och bakterier.

Kombucha ( v+raw )

Svårighetsgrad: medel

ca 1 liter

ingredienser

  • 3+6 dl vatten
  • 2 påsar ekologiskt grönt eller svart naturellt te
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 dl färdig kombucha dryck ( följer med när man köper eller får sin scoby)
  • 1 scoby
  • glasburk so rymmer minst 1,5 liter vätska

instruktioner

  1. Börja med att koka upp 3 dl vatten. Häll i vattnet i burken och tillsätt tepåsarna. Låt teet dra i minst 10 minuter.
  2. Ta ur tepåsarna och häll i sockret, rör om så att sockret löser sig helt.
  3. Fyll på med 6 dl kallt rent vatten. Kontrollera att teet håller max 25°C och lägg i Scobyn.
  4. Täck burken med ett tygstycke och fäst med ett gummiband så inga flugor eller skräp kan ta sig in. Ställ burken i rumstemperatur den ska inte stå i direkt solljus.
  5. Kombuchan ska nu fermenteras i 1 – 2 veckor. Smaka av drycken då och då med ett sugrör. Avbryt fermenteringen när smaken är angenäm. Ju längre den får stå  desto mer vinäger-syrlig blir den.
  6. Ta bort scobyn och den baby som eventuellt har bildats på ytan och spara båda i en ren burk med lite av kombuchadrycken så att scobyn är täckt med dryck.
  7. Sila kombuchan, vill man behålla en naturell smak så ställer man den på kylning.

 

Vill man smaksätta:

Är nästa steg en andra fermentering som gör att drycken blir kolsyrad.

När drycken är silad och upphälld i en ren burk tillsätter man 100 g krossade bär eller frukt per 1 liter dryck. Täck över burken igen med tyg och gummiband.

Låt den nu fermentera i rumstemperatur 1 – 2 dygn. Sila av smaksättningen och häll upp i en ren flaska. Kyl drycken innan servering.

Tips på vägen

  • Alltid rena fingrar innan man hanterar Scobyn
  • Låt gärna kombuchan i en inledande fas ( 1:a dygnet av fermenteringen) stå i skåpet ovan på kylskåpet.
  • Sockret äts upp av fermenteringen och är inget man behöver oroa sig för.
  • Spar alltid lite av drycken till Scobyn för att förvara i kylen till nästa tillfälle.
  • Smaksätt med bär,  frukt och kryddor.
  • Scobyn går att köpa på nätet eller så har man en snäll vän som bjuder på en baby.

Scobyn är ingen svamp

Som den oftast omnämns, det är en fast massa av cellulosa som ättiksyrabakterier producerar under fermenteringen.

 

Våga testa att göra egen kumbucha.

Nu njuter vi av dagen// Tina