en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Färskpotatis BBQ - Månadens gröna

Färskpotatis BBQ - Månadens gröna

Färskpotatis, denna söta lilla knöl som vi så förväntansfullt inväntar varje år. Vi förknippar framförallt färskpotatis med midsommar. Klassiska svenska sommar örter som dill, gräslök & persilja. Men det går ju göra så mycket mer med färskpotatis.  

Färskpotatis till BBQ

 

Färskpotatis till BBQ

Månadens Gröna som Annie/ Vego käk håller i denna månad har ju färskpotatis som tema. Jag funderade hur jag ville presentera mitt bidrag.

 

Färskpotatis har kort tillagning. Det ville jag verkligen hålla fast vid, inget krångel, bara mycket smak men vara den snabbmat det verkligen är.

 

Recept:

 

FÄRSKPOTATIS BBQ ( V+ Gf )

  • 1 kg färskpotatis
  • 1 tsk chipotlepulver
  • 1 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1, 5 msk tamari
  • 1 msk olivolja
  • salt & peppar

 

Skrubba & förkoka potatisen i ca 6 minuter. Den ska fortfarande vara fast när den har kokat klart. Blanda marinaden & häll av kokvattnet. Ställ kastrullen på plattan & ånga av potatisen. Vänd runt marinaden så den täcker alla potatisar. Grilla potatisen på grillen eller stek i en torr stekpanna.

 

 

ROSTAD TOMAT & JALAPENOS SÅS ( V+ Gf )

  • 200 gram körsbärstomater
  • 1 färsk jalapenos
  • 1/2 rödlök
  • 1 röd spetspaprika
  • 1 vitlök solo eller 4 klyftor
  • olivolja
  • salt & pepper
  • 1/2 msk rödvinsvinäger

 

Dela tomaterna på mitten, skär lök/ paprika i bitar & hacka jalapeno. Sprid ut på en plåt & lägg en vitlök solo på plåten med skalet kvar. Salta, peppar & ringla på lite olivolja.

Rosta i ugnen på 175°C i  25 minuter.

Låt svalna något när det har rostat klart. Dra av skal från paprikan & lägg allt i en hög mixkanna. Mixa såsen & tillsätt 1 msk olivolja & vinäger. Mixa några varv till. Smaka av med salt & peppar.

Servera potatisen & såsen som tillbehör till BBQ.

Färskpotatis till BBQ

Färskpotatis till BBQ

Hoppas ni har en skön start på sommaren. Jag har bråda dagar, avslutar jobb & packar för semester.

 

Hej så länge

 

Midsommar - Raw  kokos & jordgubbstårta

Midsommar - Raw kokos & jordgubbstårta

Granola cups med  Cashewyoghurt - Till frukost

Granola cups med Cashewyoghurt - Till frukost