en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Våfflor livets goda - vegan & glutenfria

Våfflor livets goda - vegan & glutenfria

25032015-IMG_1768-1-e1492939994960.jpg

Våfflor, Ja Våfflor på självaste Våffeldagen! Är nästan ett måste eller vad säger ni? Självklart bjuder jag på mitt favorit recept.

Våfflor är lika goda glutenfria

25032015-IMG_1767
25032015-IMG_1767

Nu till mina våfflor.........

Receptet är så bra och fungerar utmärkt att också göra pannkakor på!

25032015-IMG_1768
25032015-IMG_1768

RECEPT ( V+ GF )

  • 4 msk blötlagd helt bovete ( minst 30 minuter )
  • 2 dl växtmjölk ( mandelmjölk
  • 2 dl kallt vatten
  • 2 msk smält kokosolja
  • 1 msk kokos socker
  • 2 tsk vanilj pulver
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1,5 dl glutenfria havregryn
  • 1 dl majsmjöl
  • 2 dl fullkornsråris mjöl ( Urtekram)
  • 1/2 tsk salt
  • 2 tsk bakpulver

Börja med att skölja bovetet ordentligt & lägg i en blender, häll på smält kokosolja, mjölken & vatten. Blanda alla torra ingredienser förutom bakpulver och vänd ner i mixern.

25032015-IMG_1756
25032015-IMG_1756

Mixa tills det är en helt slät smet. Tillsätt sist bakpulver och mixa några sekunder till. Häll över smeten i en bunke & låt svälla i 10 minuter.

Smeten ger ca 7 st våfflor & mellan varje eller varannan gräddning så är det bra att olja lite i järnet innan man skopar på mer smet. Om smeten blir väldigt tjock undertiden så tillsätt lite mer vatten.

CASHEW KRÄM ( Raw + V )

  • 2 dl blötlagda cashewnötter
  • 1 liten mogen banan
  • 2 msk Urtekram osötade äppelmos
  • 1/2 dl växtmjölk
  • nypa salt

Mixa till en slät kräm & kyl den till servering.

Mixa sen ca 2 msk kokosflingor till ett mjöl som man pudrar över våfflorna. Servera med valfri frukt & njut av goda frasiga våfflor.

25032015-IMG_1769
25032015-IMG_1769

Ha en skön fortsättning på Långfredagen!

Syns snart// Tina

GODIS UTAN VITT SOCKER & GLUTEN TILL PÅSK!

Tzay souvlaki med ungsrostade grönsaker

Tzay souvlaki med ungsrostade grönsaker