en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Dukkah på glutenfri macka med avokado

Dukkah på glutenfri macka med avokado

IMG_7365.jpg

Dukkah på glutenfri macka med avokado, låter inte det gott ? Dukkah är en trevlig nöt & kryddblandning som kommer från Mellanöstern, kanske främst Egypten.

Dukkah är pricken över i:t

Den är baserad på hasselnötter, sesamfrön & olika kryddor. Man behöver inte hålla sig helt till grundrecept men  sesamfrön bör ingå. Den är fantastisk att sprinkla på en sallad, gryta, ugnsrostade grönsaker & varför inte en smörgås med avokado. Testa, det gör skillnad & bjuder på det lilla extra på det mesta.

 

IMG_7307-3

 

DUKKAH (GF +V )

  • 1 dl hasselnötter
  • 1/2 dl sesamfrö
  • 1 dl pumpafrön ( valfritt eller öka på hasselnötter annars )
  • 1 tsk hel spiskummin
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 1 msk korianderfrö
  • 1 tsk hel svartpeppar
  • 2 tsk za´atar eller torkad timjan
  • smaka av med flingsalt

Börja med att rosta hasselnötter i ugnen på 200°c i ca 5 -7 minuter, låt svalna något & gnugga dem mellan en kökshandduk så att skalet släpper! Rosta i omgångar i en torr stekpanna, först sesamfrön, fortsätt med pumpakärnor & slutligen med kryddorna ( uteslut  peppar, za,atar & salt ) Mortla nötter, frön & kryddor till ett nötkross som man förvarar i en glasburk. Beroende framkallande.

IMG_7317-2

Mitt bröd är från Friends of Adam & jag har precis inskaffat deras bok. Detta bröd är deras frukt & nötbröd, veganvänligt!

IMG_7309

IMG_7353IMG_7359

 

 

Ha en fin Måndag //Tina

Detta recept är Glutenfritt & vegan.

 

 

Mother slår upp portarna den 14 Januari

Raw hampaprotein - Extra protein & vegan!

Raw hampaprotein - Extra protein & vegan!