en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Banan & chokladkaka med Cashewgrädde

Banan & chokladkaka med Cashewgrädde

IMG_4794-1.jpg

 Banan & chokladkaka med cashewgrädde, ingen dum kaka alltså.

IMG_4794
IMG_4794

Banan & chokladkaka både vegan & glutenfri

Som socker har jag använt mitt favorit socker, kokossocker

Den är enkel & kräver minimalt med arbetsinsats. Ingredienserna är få & helt vanliga, som de flesta kanske redan har hemma! Mer korrekt är att säga att dessa ingredienser är vanligt förekommande i de flesta livsmedelsbutiker idag! Stevia droppar & agave, kanske inte gör det, men finns  om inte annat på hälsokosten!

Recept

BANAN & CHOKLADKAKA  ( V+ Gf )

  • 1/2 dl kokosolja utan smak
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokossocker
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 bananer ( mogna & små eller 1 normal stor )
  • 1/2 dl mandelmjölk

Sätt ugnen på 175 °C

Blanda alla torra ingredienser & smält kokosoljan. Blanda mosad banan, kokosoljan & mandelmjölk.

Blanda slutligen ihop allt till en smet. Smörj ( kokosolja ) en form som har avtagbara kanter ( ca 18 cm ) & sätt i ett bakplåtspapper i botten. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

CASHEWGRÄDDE (V )

  • 2,5  dl blötlagda cashewnötter ( minst 4 timmar, skölj ordentligt innan mixning )
  • Mandelmjölk eller vatten ca 1 dl ( mer eller mindre beroende hur tjock grädden blir )
  • 1/4 dels äpple ( gott, sött med balanserad syra)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 msk agave
  • några droppar Stevia

Lägg alla ingredienser i en stark blender, mixa len & fluffig.

Ställ gärna kallt före servering, den blir tjockare om den får stå till sig något.

Servera kakan med hallon & cashewgrädde.

Önskar alla en fin Söndag // Tina

Kanelbullar - Min är raw & urläcker

Granola på bovete en god start - frukost

Granola på bovete en god start - frukost