en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Morot & kokossoppa med mycket smak - raw food

Morot & kokossoppa med mycket smak - raw food

IMG_47382.jpg
Morot & kokossoppa med mycket smak, en lunch en vanlig Måndag. Tiden rusar iväg; nyss var det sommar & nu ställer vi helt plötsligt om till höst. Jag försöker verkligen krama ur den sista timmen av sommaren! Hösten är magisk & färgspelet bland löv & blad är bara det skäl nog att gilla hösten. Men det som kommer efter är inte riktigt min bästa tid......Mörkret tömmer mig på energi & vanor blir gärna till ovanor. MEN det tänker jag bryta i år, i år ska jag verkligen ta tillvara på tiden som är NU, hela tiden.

Jag ska äta D-vitamin, komma ut under dagen när det är som ljusast. Yoga regelbundet, promenera OCH komma iväg 3 gånger varje vecka till gymmet!

Morot & kokossoppa ett måste att test

Med det sagt så går vi över till min lunch idag som var soppa! Ja, den var raw & jag tycker verkligen det är en soppa som man måste testa!

IMG_4738

Krämig & färgstark med mycket smak......

Recept:

RAW FOOD SOPPA MED MOROT & KOKOS ( V+GF + Raw )

  • Ca 8 dl vatten
  • 6 normalstora morötter ( hackade i bitar )
  • 2 msk kokosolja (den kallpressade med kokos smak)
  • 1 1/2 cm  färsk ingefära ( eller 1-2 tsk malen )
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 avokado
  • 2 schalottenlök
  • 1 röd chili
  • 2 - 3 klyftor vitlök
  • 1/2 tsk tamari
  • salt att smaka av med
  • lime att smaka av med

Alla ingredienser ska ner i en mixer/ blender ( gärna stark ) och mixas slät. Man kan späda med mer vatten om det behövs. Men soppan ska vara tjock & krämig!

TILLBEHÖR ATT TOPPA SOPPAN MED!
  • färsk koriander
  • Skivad röd chili
  • salladslök
  • cashewnötter
Till så serverade jag nygjorda fröknäcke som legat i torkugnen ett bra tag.
 IMG_4741
Soppan kanske bäst kommer till sin rätt vid varma sommar dagar. Men den är så god, lätt att göra & mättar bra.
Den här soppan fick vi göra 1:a kursdagen på raw food kursen.

IMG_4751

För mig är detta perfekt lunch, då kan jag äta varm/ lagad mat till middag med övriga familjen.
// Tina
Granola på bovete en god start - frukost

Granola på bovete en god start - frukost

Sesammjölk -  bra källa till kalcium

Sesammjölk - bra källa till kalcium