en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Ghribia - Kakor från Nordafrika

Ghribia - Kakor från Nordafrika

IMG_4086_3-1.jpg

Ghribia & kakor överlag är något jag inte gör allt för ofta, men nu är det temat på Månadens sötsak! Det var bara att kavla upp armarna på skjortan & sätta igång! kakor är inte precis vad jag väljer i 1:a när jag fikar, men det är många som gillar småkakor & därför känns det kul att bjuda på en lite annorlunda kaka idag! Ja, vad är då Ghribia för liten kaka?

Ghribia en Nordafrikansk kaka

 

Ghribia; en liten Nordafrikansk kaka som ofta görs på kikärtsmjöl! Som man bakar hemma eller köper färdig!

Min valde jag att göra helt gluten & mejerifri. Sockret böt jag ut mot Xylitol/ björksocker för att få ett lägre GI. Smör eller vegetabilisk olja är vanligaste att använda men jag tog kokosolja och det blev jättebra. Dessa är enkla att göra & går dessutom fort att göra!

IMG_4086_3 Ghribia - Kakor från Nordafrika

GHRIBIA (GF +V )

  • 3 dl kikärtsmjöl
  • 1/2 dl rismjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1 dl björksocker/ xylitol
  • 1 dl kokosolja utan smak ( smält )

 

Blanda alla ingredienser till en deg. Dela den i två delar och rulla den spolformig. Skär i 1 cm stora bitar & platta ut något. Hacka skalad mandel & tryck på lite på toppen.

Grädda på 160°C  i varmluftsugn i ca 15 minuter.

 

Man kan ju smaksätta & variera de här lite som man vill!

Servera med kopp myntate eller varför inte en rykande het espresso!

Dessa kommer definitivt att bakas fler gånger!

Lätta & snabba, det gillar jag!

 

Bakar ni småkakor, tipsa gärna vilka som är era favorit kakor & som ni bakar hemma!

 

Ha en fin Fredag!

 

 

 

Bolognese vegan med zucchinipasta

Bolognese vegan med zucchinipasta

Pavlova "aquafaba" tårta vegan & glutenfri!

Pavlova "aquafaba" tårta vegan & glutenfri!