en_gronare_vardag_veganblogg_matblogg_tinamejri_foretagsfoto_lindarehlin-35.jpg

Hej där....

Välkommen in hos mig. Här blir det gröna recept och alternativa desserter. Lite mindre socker och för det mesta glutenfritt. Men ingen regel utan undantag. Här får smaken styra i första hand.  

Spännande intervjuer och en och annan artikel.

Banan och chokladkaka med Cashewgrädde

Banan och chokladkaka med Cashewgrädde

 Banan och chokladkaka med cashewgrädde, ingen dum kaka alltså. Trevlig i all sin enkelhet. 

Banan och chokladkaka både vegan & glutenfri

Som socker har jag använt mitt favorit socker, kokossocker

Den är enkel och kräver minimalt med arbetsinsats. Ingredienserna är få och helt vanliga som de flesta kanske redan har hemma. Mer korrekt är att säga att dessa ingredienser är vanligt förekommande i de flesta livsmedelsbutiker idag. 

Choklad och banankaka - grontvarjedag

Recept

BANAN & CHOKLADKAKA  ( V+ Gf )

  • 1/2 dl kokosolja utan smak
  • 2 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokossocker
  • 4 msk kakao
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 bananer ( mogna & små eller 1 normal stor )
  • 1/2 dl mandelmjölk

Sätt ugnen på 175 °C

Blanda alla torra ingredienser och smält kokosoljan. Blanda mosad banan, kokosoljan och mandelmjölk.

Blanda slutligen ihop allt till en smet. Smörj ( kokosolja ) en form som har avtagbara kanter ( ca 18 cm ) och sätt i ett bakplåtspapper i botten. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

CASHEWGRÄDDE (V )

  • 2,5  dl blötlagda cashewnötter ( minst 4 timmar, skölj ordentligt innan mixning )
  • Mandelmjölk eller vatten ca 1 dl ( mer eller mindre beroende hur tjock grädden blir )
  • 1/4 dels äpple ( gott, sött med balanserad syra)
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 2 - 3 msk agave

Lägg alla ingredienser i en blender, mixa len och fluffig.

Ställ gärna kallt före servering, den blir tjockare om den får stå till sig något.

Servera kakan med hallon och cashewgrädde.

Önskar alla en fin Söndag // Tina

Kanelbullar - Min är raw & urläcker

Granola på bovete en god start - frukost

Granola på bovete en god start - frukost