Drycker & smoothies/ Veganska recept

Iskaffe och lite tankar om hälsan

Hej på er. Jag tror bestämt jag har fått en ny favorit dryck. Iskaffe. Det svalkar, ger en liten kick och smakar riktigt gott. Jag har druckit denna dryck den senaste veckan dagligen och ett smått beroende har infunnit sig. Jag befinner mig fortfarande på semester och har dragit ner på tempot rejält.

En välbehövlig semester

Jag har en välbehövlig semester där jag faktiskt har satt mig och min hälsa i fokus. Jag känner att jag varit stressad under en lång period. Orkeslös och omotiverad. Haft så mycket planer och idéer som jag sedan inte riktigt orkat genomföra. Det tär på en och skapar ytterligare stress. Det som framför allt har blivit lidande är min träning som mer eller mindre varit obetydlig det senaste året. Därför så känns det helt underbart att jag fått tillbaka lusten till rörelse. Jag startar min morgon med en 7,5 km lång morgon PW med min man. Sedan simmar jag några vändor i poolen,  dock är den bara 11 m lång ;)) Men det blir några vändor om man simmar på tid. någon gång under dagen gör jag helt utan regler eller krav lite yoga / stretch hur man nu vill tolka det. Det viktigaste i detta är att JAG VILL RÖRA PÅ MIG. Lusten är tillbaka.

Iskaffe i glaset men hur äter jag

Jag äter en del eller ganska mycket frukt just nu. Vattenmelon – eftersom det finns fantastisk vattenmelon som är i säsong här nu. Plommon, persikor, fikon och honungsmelon. Vidare så äter jag mycket bönor, råa grönsaker och någon god dressing till. Jag tar gärna en shot på morgonen med ingefära, citron och äpple. Men sen blir det gärna en iskaffe. Enkel mat som passar mig just nu. Som ni ser så är det inte mycket recept just nu. Jag fixar snabbmat och ägnar tiden åt annat. Låter semestern vara vila och återhämtning. Som avslappning och även i till min yoga lyssnar jag en del på detta album .

Så ser det ut för mig. Jag hoppas innerligt att jag kommer vara på rätt väg när min semester är slut.

Iskaffe och lite tankar om hälsan Iskaffe och lite tankar om hälsan

Ok nu denna iskaffe……

Den mixar jag ihop på ett kick.

Jag brygger en kopp espresso. Det gör man enklast med en moccabryggare eller kapselmaskin.

Iskaffe ( V+ Gf )

1 portion / dubbla allt för 2 personer

ingredienser

  • 1 kopp svalnad espresso
  • 2 dl mandelmjölk ( eller valfri växtmjölk)
  • 2 st mjuka dadlar
  • 1/2 – 1 tsk kardemumma
  • en liten nypa flingsalt
  • is i massor

instruktioner

  1. Lägg det svalnade kaffet i en mixer och tillsätt urkärnade dadlar.
  2. Mixa slät. Tillsätt resterande ingredienser och ca 1 dl is. Mixa till isen är fin krossad.
  3. Vid servering lägg ca 1 dl is i ett glas och fyll på med iskaffe.

Vill ni hellre ha en Cold brew coffee så hittar ni den här.

Imorgon kommer det upp en riktigt trevlig intervju som ni inte vill missa.

Nu önskar jag er en trevlig fortsättning på kvällen// Tina

Relaterade inlägg

  • Svara
    Regina rojas
    19 juli, 2017 at 21:57

    Hej Tina!Vad härligt du verkar ha på semestern! Du gör så rätt i att njuta och att lyssna på kroppen.
    Vi har alla perioder där vi pga stress eller annat kommer ifrån träning, goda kostvanor och saker i livet som får oss att må bra. Det viktigaste är att vara medveten om det och att ta sig tid att sakta men säkert komma tillbaka på banan.

    Jag är glad för din skull att du är på rätt väg! Jag saknar dig!!
    Kram finaste!

    • Svara
      Tina
      20 juli, 2017 at 07:32

      Hej R!
      Ja helt underbart att komma igång. Vi får se till att köra PW tillsammans när jag kommer hem.
      <3 Stor kram

    Lämna en kommentar